di Lucrezia Argentiero
Se pensate che la vita sia ancor più meravigliosa se si beve un buon vino, vi consiglio di organizzare al più presto una gita, con le vostre amiche più care, alla scoperta di un nettare le cui viti hanno ormai un secolo. Dove? All’azienda La Tordera di Vidor in provincia di Treviso, a breve distanza da Venezia e dalle Dolomiti, considerata tra le più interessanti e dinamiche del distretto del Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG.
Ad attendervi 3 esperienze di degustazione e “immersione nel terroir”, nell’anno del Centenario delle prime viti
del Cartizze de La Tordera Prosecco
Qui, fra i filari, vi renderete conto che niente è vivo più del vino e che il vino comprende, sogna, ricorda e racconta. Racconta di viticoltori appassionati che grazie al lavoro e all’amore per queste colline, contribuiscono alla valorizzazione del territorio e del suo prodotto. Il vino, da queste parti, racconta la storia della famiglia Vettoretti e della loro vigna del Cartizze e, in particolare, narra delle prime viti piantate 100 anni fa dal bisnonno Bepi sul colle Tordera. Grazie ad un progetto architettonico funzionale, realizzato all’insegna della sostenibilità ambientale certificata Casa Clima Wine, La Tordera ha raddoppiato la propria superficie ed inaugurato nuovi spazi per l’ospitalità, gli eventi, la vendita ed il wine tasting.
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L’accoglienza La Tordera propone 3 esperienze di visita e degustazione:
- – la formula Happy Prosecco Experience consiste in una breve introduzione al territorio, in una degustazione di 4 vini di cui verranno presentate le diverse zone produttive, le tecniche di cantina e la filosofia aziendale del Natural Balance. E’ una degustazione adatta a chi vuole scoprire un territorio e la sua vocazione in poco tempo;
- – la Natural Balance Experience invece è un’immersione nel cuore pulsante della vita produttiva dell’azienda. Un’esperienza che vedrà il visitatore esperto o il semplice appassionato, parlare con i protagonisti de La Tordera e conoscere ogni fase della produzione, dal vigneto alla degustazione. Natural Balance Experience è adatta a tutti coloro che vogliono sperimentare in prima persona cosa significhi produrre Prosecco di eccellenza.
- – L’ultima interessante opzione è la Prosecco Adventure Experience dove la visita può diventare un vero e proprio itinerario creato su misura, sviluppato nel territorio, tra sport, storia e cultura. Tre le opzioni a scelta, alcune si svilupperanno anche all’aria aperta, dove percorrendo a piedi o in sella alla bici i sentieri tra i filari delle viti aziendali, sarà garantita l’avventura ma naturalmente non mancheranno le degustazioni guidate. Le visite saranno curate da uno dei protagonisti dell’azienda che spiegherà quanto sia impegnativo prendersi cura delle viti in un ambiente così particolare. La morfologia di queste colline, a ridosso delle Prealpi, è tale per cui la pendenza raggiunge in alcuni punti il 70% e ciò rende impossibile l’entrata nei vigneti dei mezzi meccanici. I vigneti La Tordera non fanno eccezione e sono quindi lavorati esattamente come li lavorava il bisnonno, a mano e con un’attenzione particolare alla biodiversità, salvaguardata grazie alla manutenzione del bosco.
Oggi, dei vigneti si occupano Gabriella, Renato, Paolo, che rappresentano la quarta generazione, insieme al padre Piero e alla madre Mirella. La vigna secolare è ancor produttiva e grazie alle sue uve si produce il Cartizze Dry La Tordera, quest’anno anche in versione “limited edition” con etichetta celebrativa del centenario. Altre referenze del Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG de La Tordera sono: l’Otreval Brut Rive di Guia il, Tittoni Dry Rive di Vidor, il Serrai Extra Dry, il Brunei Brut.
Vi ho convinte? Allora non vi resta che prenotare il vostro viaggio a La tordera. Un viaggio nella storia e nella filosofia del vino e della vite, dedicato a quanti hanno compreso che non si beve per dimenticare, ma per ricordare.
Info
www.facebook.com/pg/LaTorderaProsecco/
https://www.instagram.com/latordera_prosecco/
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